Recipes

eccoti gli ingredienti

• 200g di farro
• 1 barattolo di giardiniera delizie di fresco
• 100g di cetriolini sotto aceto
• 200g di pomodorini
• 100g di olive nere
• 2 zucchine grigliate
• 2 melanzane grigliate
• 1 gambo di sedano
• Basilico fresco
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Cuocere il farro, scolarlo e lasciarlo raffreddare(conditelo con un filo di olio evo)
2. Tagliare la giardiniera delizie di fresco a pezzettini e metterla in una ciotola.
3. Aggiungere i cetriolini tagliati a rondelle, i pomodorini a pezzetti, le olive nere, le zucchine e le melanzane grigliate tagliate a pezzettini.
4. Tagliare il sedano a pezzettini e aggiungerlo al resto degli ingredienti.
5. Aggiungere le foglie di basilico fresco spezzettate.
6. Condire l’insalata con olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
7. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un mix omogeneo.
8. Lasciare riposare in frigo per almeno un’ora prima di servire.

eccoti una ricca insalata croccantissima che piacerà  a grandi e piccini